[가맹본부] 프랜차이즈 슈퍼바이저에 대해 알아보자!

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안녕하세요!

오늘은 슈퍼바이저에 대해서 알아보려고 합니다.

사실 굉장히 생소한 직업으로 알고 계실텐데요

프랜차이즈 사업을 하는

BBQ, BHC, 멕시카나, 컴포즈 이런 가게들도

전부 가맹본부가 있고

브랜드의 매력을 느껴 가맹점을 차린 가맹 점주님들이 있습니다.

그런 가맹점을 관리, 지도하는 직업

슈퍼바이저(S.V)에 대해 자세히

알아봅시다! 

프랜차이즈 슈퍼바이저의 주요 역할

1. 운영 관리

• 매장이 본사의 운영 기준 및 브랜드 정책을 준수하도록 지도.
• 매장 환경, 위생, 서비스 품질 및 제품 품질 점검.
• 매출 및 손익 분석을 통해 매장의 운영 효율성을 높이기 위한 조언 제공.

2. 교육 및 훈련

• 가맹점주 및 매장 직원에게 본사의 교육 프로그램을 전달.
• 신규 가맹점 오픈 시 초기 교육 및 매장 운영 방법 지도.
• 매장 운영에 필요한 기술과 서비스 제공 방법을 지속적으로 업데이트.

3. 성과 관리

• 매출 목표와 성과 지표(KPI)를 설정하고 이를 모니터링.
• 매장의 약점을 파악하고 이를 개선하기 위한 전략 제시.
• 지역별 성과를 비교 분석하여 개선 방향 제안.

4. 문제 해결 및 중재

• 매장에서 발생하는 운영, 고객 문제 등을 해결.
• 가맹점주와 본사 간의 갈등이나 오해를 중재.
• 매장 관리 중 발생하는 법적, 행정적 문제에 대한 지원.

5. 현장 지원

• 정기적으로 매장을 방문하여 운영 상황을 직접 확인.
• 매장 직원들과 직접 소통하며 피드백 제공.
• 지역 특성과 매장 상황을 고려한 맞춤형 지원 제공.

필요한 역량과 자질

필요한 역량과 자질

1. 커뮤니케이션 능력
   • 가맹점주와 본사 간의 원활한 소통.
   • 직원들과 협력하여 문제를 해결하고 동기 부여.
2. 리더십
   • 팀을 이끌고 가맹점의 성과 향상을 도울 수 있는 능력.
   • 본사의 목표와 가맹점주의 목표를 조화롭게 맞추는 조정 능력.
3. 분석력
   • 매출 데이터 및 운영 지표를 분석하여 개선 방향 제안.
   • 지역 및 시장 상황을 분석하여 맞춤형 전략 제시.
4. 현장 적응력
   • 다양한 매장 환경에 적응하며, 빠르게 문제를 파악하고 대처.
   • 지역적 특성을 이해하고 현장 중심의 접근 방식을 활용.
5. 업계 이해도
   • 프랜차이즈 산업에 대한 전문 지식과 트렌드 이해.
   • 브랜드 가치를 유지하고 강화할 수 있는 능력.

프랜차이즈 슈퍼바이저의 중요성

프랜차이즈 슈퍼바이저의 중요성

프랜차이즈 슈퍼바이저는 본사의 비전과 가치를 매장에서 실현하는 데 핵심적인 역할을 합니다.

• 브랜드 일관성 유지: 모든 매장에서 동일한 수준의 서비스와 제품 품질 제공.
• 매출 증대 지원: 가맹점의 성과를 향상시키는 데 기여.
• 가맹점과의 신뢰 구축: 본사와 가맹점 간의 긍정적 관계를 구축하여 장기적인 파트너십 유지.

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프랜차이즈 슈퍼바이저는 프랜차이즈 운영에서 중요한 역할을 수행하는 관리자로, 본사와 가맹점(프랜차이즈 매장) 사이의 연결 고리 역할을 합니다. 이들은 가맹점의 운영을 감독하고, 매장이 본사의 기준과 정책을 준수하도록 돕는 동시에 매장 성과를 개선하기 위한 지원을 제공합니다.

 

S.V 일을 하게 되면, 가맹점주 즉 매장을 운영하고 있는 사장님과 대화를 해야합니다. 
무조건 S.V 라고 해서 "이렇게 하셔야합니다.", "이게 메뉴얼입니다. "본사 메뉴얼을 준수하세요" 와 같은
딱딱한 어조의 대화는 점주님의 마음을 닫게 하는 신호탄이라고 생각합니다.
보통 S.V 들은 상처가 많이 있습니다. 가맹점주와 자주 부딪히고 화해하고 이별하기도 했다가 다시 서로
어떡게든 연결되어 서로 의지하기도 하는 직업입니다.
많은 대화를 하면서 즉, 천천히 본사 메뉴얼을 준수하며 실제로 매장 매출도 끌어오리게 된다면,
점주님은 굳이 이렇게 하셔야합니다. 를 먼저 말하지 않더라도, 해야한다고 느끼실 겁니다.
"주방이 너무 더럽네요. 청소하셔야겠습니다." 라는 말보다 "여기만 청소해도 엄청 깨끗해 지겠네요." 등 
딱딱한 어조를 삼가는게 가장 좋습니다. 다만, 당연히 돌려서 말하기 보다 직접적으로 이야기하는게 
좋을 때가 있습니다. 그때는 바로 바로 이야기 해주시는게 가장 좋더라구요. (미수금, 불규칙적인 휴무, 막무가내)
"함께 해나가다" 라는 말이 가장 슈퍼바이저와 가맹 점주님과의 관계를 설명해주는 좋은 문장 같아 가져왔습니다!

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오늘은 S.V에 대해 간단히 알아봤습니다.

혹시 S.V가 하고 싶거나 관심 있으신 분들이 있으면

댓글 남겨주세용!

오늘 하루도 고생하셨습니다!